Stoomovens zijn ovens die gebruik maken van waterdamp om eten te verhitten. Hierdoor blijven de producten vers en heeft de maaltijd meer voedingswaarde. Denk bijvoorbeeld aan het stomen van groenten. Maar ook vis en vlees kunnen met stoomovens bereid worden. Je hoeft de ingrediënten niet apart te bereiden, maar je kunt alles bij elkaar in een schaal doen en in de stoomoven klaarmaken. Het voordeel is dat bij het bereiden met stoom geen smaak verloren gaat. Daarnaast heb je geen olie of boter nodig om het eten klaar te maken. Dit maakt de stoomoven een gezondere manier van koken.

Vis en vlees hebben ieder hun eigen manier van bereiden. In een stoomoven maak je alles op precies de juiste temperatuur klaar. Je hoeft je dus geen zorgen te maken dat het gerecht aan kan branden. Je hebt ook minder last van etenslucht die in huis blijft hangen na het koken. En omdat het gehele gerecht samen in de oven kan, scheelt dit ook afwas. Bij de aanschaf van een stoomoven moet je op een aantal dingen letten. Wil je alleen een stoomoven, of ben je op zoek naar een combinatie oven? Sommige ovens hebben meerdere functies, zoals sous vide bereiding, een broodbak functie en je kunt ook kiezen voor slow cooking. Mocht je twijfelen wat het beste in jouw keuken past, dan kun je hiervoor advies vragen bij Keukensale. Eerst nog wat meer lezen over stoomovens? In ons inspiratieblog zetten we alle voordelen van een stoomoven voor je op een rijtje.